在我們的日常生活中很重要也是離不開的就是我們的食品，隨著我們生活條件的提高，我們對我們的食品也有了相對的提高，追求保健，美觀，也希望我們吃的食品能夠放的時間長，不要添加劑，那就需要我們對食品進行真空包裝。在食品行業，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。真空包裝機廠家認為是因為真空包裝是保護產品不受環境污染與延長食物等保存期限的包裝，能提高產品的價值和品質。

真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)的(de)主要(yao)作用是(shi)除(chu)氧，以有(you)利于(yu)防(fang)止食(shi)品(pin)(pin)變質，其原理(li)(li) 也比(bi)較簡單，因(yin)食(shi)品(pin)(pin)霉腐(fu)變質主要(yao)由微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)活(huo)動造成，而大多數微(wei)生(sheng)物(wu)(如霉菌和酵母(mu)菌)的(de)生(sheng)存(cun)是(shi)需(xu)要(yao)氧氣的(de)，而真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)就是(shi)運用這個原理(li)(li)，把包(bao)裝(zhuang)袋內和食(shi)品(pin)(pin)細(xi)胞內的(de)氧氣抽掉，使微(wei)物(wu)物(wu)失去"生(sheng)存(cun)的(de)環境"。因(yin)此 還需(xu)與其它輔助方(fang)法(fa)結合，如冷(leng)藏、速凍(dong)、脫水、高溫殺(sha)菌、輻(fu)照 滅菌、微(wei)波殺(sha)菌、鹽腌(a)制等來滿足(zu)我們對食(shi)品(pin)(pin)的(de)需(xu)要(yao)。

在科技的(de)(de)推動下，真(zhen)空包(bao)裝機的(de)(de)應用也越(yue)來越(yue)廣泛，而濠河(he)真(zhen)空包(bao)裝機專為包(bao)裝含(han)水(shui)量大的(de)(de)產(chan)品而設(she)計，采(cai)用日本(ben)控制線路，吸取國(guo)外(wai)同(tong)行(xing)業的(de)(de)技術經驗，其(qi)電器(qi)方面采(cai)用微(wei)電腦控制器(qi)全程控制，它(ta)具有(you)防(fang)水(shui)、防(fang)潮、故障率低(di)、使用壽命長等優點(dian)，這(zhe)些(xie)優點(dian)使該設(she)備便于清洗(xi)，就算用水(shui)直接沖洗(xi)也不(bu)會發生(sheng)電器(qi)故障，架體采(cai)用國(guo)際標(biao)準(zhun)食(shi)品用304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)板，強(qiang)度高，不(bu)易(yi)破損(sun)，它(ta)特(te)殊的(de)(de)傾斜臺面設(she)計，可以保證產(chan)品內的(de)(de)水(shui)份(fen)不(bu)流失，從(cong)而使產(chan)品的(de)(de)含(han)水(shui)真(zhen)空包(bao)裝更易(yi)操作,得到了(le)食(shi)品行(xing)業的(de)(de)青睞和一致好評(ping)。